綠色食品是指無農藥污染的有機蔬果或食品，這類蔬果從栽培到收成均無任何農藥或添加物。療效食品是病人的對癥食品，例如低脂、低熱、低鹽、低糖食品，低膽固醇食品，強化營養食品，食品，糖尿病人食品和調節營養的食品等。

營養補助食品包括食品中添加各類的營養補助品，或除去某些抑制營養因素的食品，例如綜合維生素丸、鈣片、鐵劑。特殊用途食品即醫療用食品，例如患有谷類蛋白過敏癥的病人，必須吃將小麥蛋白、米蛋白等萃取出來特殊處理過的谷類，以避免疾病的復發。

機能性食品具備預防或延遲某些疾病發生的作用，如雙叉乳酸桿菌飲料、低脂肪牛奶等稍帶有日常保[jian]食品因素的對癥緩效性食品；健康飲料劑、營養飲料劑、體育飲料、特別減量食品等人工食品。中國已對健康食品立法監管，只有那些得到了國家有關部門批準的食品才能使用特殊的健康食品標志，在市場上出售。健康食品按概念可分為：無公害食品、綠色食品、有機食品、綠色無公害食品等。以黑龍江奧藍特生物技術開發有限公司、長白山藍艦生物技術開發有限公司以及湖南捷盟生物技術開發有限公司等相關生物研發機構分別對安全食品進行了新概念區分。