廚房自動滅火裝置與其他消防滅火設備的不同在于其采用的是覆蓋型窒息式滅火方案，當火災發生的時候，其滅火劑就能夠在高壓氮氣的推動下迅速噴灑覆蓋到燃燒的食用油上，并與之發生反應產生大量的泡沫，這樣就能夠通過厚實細密的泡沫隔絕燃燒物與空氣中氧氣的接觸，阻斷其燃燒條件。并且還會在滅火之后進行自動噴水操作以降低灶臺食用油的溫度，防止其復燃。

? ? ? 1.廚房滅火設備應安裝于防護單元附近，應避免油煙熏蒸及熱源烘烤，且固定可靠。如下圖所示：

2.廚房滅火裝置安裝完畢后，打開廚房滅火設備前門，檢查箱體內的連接管、三通、管道和噴嘴等是否有損壞或者松動；

3.管道的安裝應符合：

? ? ? 1）、管道采用螺紋連接時，宜采用機械切割，邊緣應打磨；螺紋不得有缺紋等現象；螺紋連接的密封材料應均勻附著在管道的螺紋部分，擰緊螺紋時，不得將填料擠入管道內。

? ? ? 2 )、拉索管套在切割后應進行鈍化處理；

? ? ? 3）、管道連接前應檢查內腔，確保無異物；管道應牢固固定，支、吊架的距離不應大于2.5m。

? ? ? 4.噴嘴安裝時，應按設計要求核對型號、規格、安裝位置和噴嘴孔方位，并應防止密封填料等雜物進入噴嘴內部。

5.感溫器的安裝應符合：

1）、感溫器應便于檢查和清洗，且與保護對象之間不應有遮擋物；

2）、金屬鏈與感溫連接機構應可靠連接。

3）、安裝在烹飪設備上的感溫器，應固定在排煙罩上：安裝在排煙管道內的感溫器，宜固定在排煙管道壁或排煙管道外墻上，感溫器的熱感應部位應伸入排煙管道內。

6.手動操作廚房滅火設備的安裝應符合：

1 )、手動操作裝置應安裝在出口通道上明顯和便于操作的部位，其中心位置距地面的高度應宜于操作，并應牢牢固定；

2）、手動操作裝置前不允許有任何障礙物，避免緊急啟動時延誤好的操作時間。