甘油用途氣相色譜固定液（使用溫度75度，容劑為甲醇），分析分離低沸點含氧化合物。胺類化合物，氮或氧雜環化合物。適用于水溶液的分析，軟化劑，發酵用的營養劑，干燥劑，潤滑劑，制藥工業，化妝品配制有機合成，塑化劑，甘油也可用作制作醇酸樹脂和環氧樹脂，在涂料工業中用以制取各種醇酸樹脂，聚酯樹脂和環氧樹脂，紡織和印染工業中用以制取潤滑劑，吸濕劑，織物防皺縮處理劑，擴散劑和滲透劑。還可用作汽車和飛機燃料以及油田防凍劑。