臺灣因其所在的緯度和地形造就出許多不同種類的茶種，從北至南因不同的山系高度，產茶地區不勝枚舉，每個產區的茶葉都有其不同的特色，如何能更認識臺灣茶，不妨從山區的海拔開始。

現在，開始盛行品茗原裝的臺灣茶。制假販假的人開始大肆活動。很多地區根本沒有原裝的、真正的臺灣茶，都是福建產的茶葉冒充的。但是，售價是臺灣茶的價格來欺騙消費者。

區別：

1.包裝。正宗臺灣原產地茶，是極厚的鋁制包裝袋150克或250克的固定包裝。這種包裝袋國內沒有，有的是極薄的（幾乎能見光）。

2.規矩的臺灣茶商，會提供進口的報關單。

3.口味。臺灣茶和福建茶差的別非常大。臺灣茶可以沖七，八泡以上，不論泡的時間長短，即使是泡一天也不變色不變味，依然香味純正。福建產的茶葉就不行了，泡的時間長了就變色變味，也沖不了幾泡就沒有香味了。