羽衣甘藍的形態特征　　羽衣甘藍為二年生觀葉草本花卉，為甘藍的園藝變種?；~片緊密互生呈蓮座狀，葉片有光葉、皺葉、裂葉、波浪葉之分，外葉較寬大，葉片翠綠、黃綠或藍綠，葉柄比較粗而有翼，葉脈和葉柄呈淺紫色，內葉的葉色是比較豐富，有黃、紅、玫瑰紅、紫紅、青灰、雜色等，比較漂亮。葉片的觀賞期為12月至翌年3、4月份。株高一般為20-40厘米，在4月份溫暖、長日照條件下抽薹開花，總狀花序，花淺黃色。果實為角果，6月份種子成熟，種子黑褐色扁球形，每1克種子有300粒左右，不采種時應及時剪去花薹，以增加葉片的觀賞期。